Atas permintaan istri sahabatku Jeffry, untuk Ulang Tahun nya yang ke 32 Jeffry, mereka ingin Fruit Cake.
Untuk mengimbangi rasa buah yang segar, aku menggunakan butter type cake dan aku menggunakan 1,5 resep agar cakenya bisa tebal dan bisa di potong menjadi 3 lapis. Tiap lapisnya aku mengoleskan butter cream yang sangat ringan dan lembut dan aku tabur dengan buah pear di tengah dan buah jeruk mandarin di pinggirnya. Untuk toppingnya aku menggunakan setup buah blackberry dan buah segar strawberry.
Aku ingin menampilkan semua buahnya jadi cakenya tidak aku tutup dengan cream.
Satu lagi pelanggan yang puas.
