Ini kreasi coba-coba. Cake yang aku pakai adalah butter type cake dan di lapisi oleh choco ganache yang biasa aku pakai untuk truffle. Dengan ini aku juga mau belajar menghias cake karena selama ini aku hanya mengandalkan rasa saja tapi tidak dengan penampilan.
Mungkin karena lidah orang Indonesia, mereka yang mencoba cake ini bilang terlalu manis. Padahal aku sama sekali tidak menggunakan gula untuk ganache-nya dan menggunakan gula sangat sedikit untuk cakenya. Untuk ganache-nya aku menggunakan dark chocolate yang kandungan gulanya sedikit.
Tapi untuk choco lover, cake ini pas, coklatnya tidak terlalu “maghtegh”.
